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茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变。茄子还能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。你了解的蒜泥茄子做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜泥茄子吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下蒜泥茄子的好吃做法有哪些?
蒜泥茄子的材料
长茄子1个,香菜2颗,大蒜4-5瓣,香油,生抽,醋,盐,味精(可不放)
蒜泥茄子的做法
1、将茄子连皮切成长条状。
2、锅内烧开水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟左右。
3、香菜切碎,大蒜去皮剁成蓉。
4、蒸好的茄子,加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐、味精拌匀即可。
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茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒,味甘,入脾、胃、大肠经,具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效。你想了解好吃美味的蒜泥茄子要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐蒜泥茄子的4种美味做法。
材料
材料:紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣
调味料:芝麻香油1又1/2大匙,生抽1/2大匙,盐1/8小匙,味精1/4小匙(可免)
做法
1.选购茄子最好是表皮越紫越好,身型细长,茄蒂完整的茄子。
2.将香菜切碎,大蒜去皮剁成蓉。
3.将茄子连皮切成长条状。
4.锅内烧开半锅水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟。
5.蒸好的茄子,加入蒜泥,香菜碎,香油,生抽,盐,味精拌匀即可。
小诀窍
1.茄子比较吃油,芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。
2.不习惯吃生蒜的人,可以将蒜蓉放入碗内,用一半的芝麻油一半沙拉油烧热,乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃。
3.给茄子淋生抽才不会变黑色,如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。
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茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。你想知道东北蒜泥茄子是怎么做才正宗吗?下面就让读文网小编给你介绍一下正宗东北蒜泥茄子的4种做法。
蒜泥茄子的材料
材料:紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣
调味料:芝麻香油1又1/2大匙,生抽1/2大匙,盐1/8小匙,味精1/4小匙(可免)
蒜泥茄子的做法
1.选购茄子最好是表皮越紫越好,身型细长,茄蒂完整的茄子。
2.将香菜切碎,大蒜去皮剁成蓉。
3.将茄子连皮切成长条状。
4.锅内烧开半锅水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟。
5.蒸好的茄子,加入蒜泥,香菜碎,香油,生抽,盐,味精拌匀即可。
小诀窍
1.茄子比较吃油,芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。
2.不习惯吃生蒜的人,可以将蒜蓉放入碗内,用一半的芝麻油一半沙拉油烧热,乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃。
3.给茄子淋生抽才不会变黑色,如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。
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茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。蒜泥茄子是东北的一道美味的家常菜。你知道蒜泥茄子有哪些好吃的家常做法吗?接下来读文网小编给你推荐东北蒜泥茄子的4种家常做法。
1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
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蒜泥茄子是以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。蒜泥茄子柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。你想知道好吃的东北蒜泥茄是怎么做出来的吗?下面是读文网小编给你精心整理东北蒜泥茄的做法,望你采纳。
东北蒜泥茄的材料
主料:茄子约500克,瘦猪肉约150克,鱼肉约100克,蒜蓉2茶匙,芹菜粒1汤匙,生粉1茶匙。
调料:1,盐,生粉各¼茶匙,水,油各1/2汤匙;
调料:2,生粉,水各¼茶匙,胡椒粉少许。上汤1/2杯,老抽2茶匙,糖,盐各¼茶匙。
东北蒜泥茄的做法
1、茄子去皮切粗丝,泡油后沥干。
2、瘦肉切细丝,加入腌味料(1)腌约15分钟;鱼肉切丝,加入腌味料(2),泡油后沥干。
3、用1汤匙热油将肉丝炒熟,加入蒜蓉及芹菜粒炒香,将已泡油茄子及鱼肉放入,再注入调味料煮滚。
4、生粉用2茶匙水调匀,倒入茄子内,炒至汁滚变稠,趁热上碟
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蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。下面读文网小编跟你分享一下蒜泥茄子的做法大全。
材料
圆茄子一个,蒜泥少许
做法
1.茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟,如果不知道加热多长时间可每次2分钟,鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟,然后将茄子放入容器中放凉后备用。
2.蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌,放入冰箱冷藏1小时,就可以食用了,如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富。
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蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。下面是几种蒜泥茄子的做法介绍,欢迎大家阅读!
蒜泥茄子做法1
制作食材
圆茄子一个、蒜泥少许。
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟。
2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时,就可以食用了,也可加些香菜。
1. 保护心血管、抗坏血病
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
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常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。平时生活中你会做吗茄子打卤面?今天,读文网小编为大家推荐茄子打卤面的做法。
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
打卤面做法相关
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茄子选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。平时生活中你会做茄子卤面吗?接下来,读文网小编跟你分享茄子卤面的做法。
1.准备食材,将土豆和茄子切成丁,肉也切丁备用。
2.油锅热后先将肉丁炒熟。
3.再下如准备好的土豆和茄子丁,一起翻炒。
4.翻炒几下后,放入适量的豆瓣酱。
5.倒入适量水。
6.再加入少许盐和味精,炖一两分钟即可。
7.将水烧开,然后下入面条,直到面条熟为止。
8.把茄子土豆卤加在面条上,这道打卤面就做好了!
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茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。你了解茄子打卤面要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享茄子打卤面的家常做法。
选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
打卤面的相关做法:
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茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。美味的茄子打卤面应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍家常茄子打卤面的做法。
1.把火腿肠,茄子切成丁。
2.将鸡蛋打散。
3.锅中倒入油,油开后放入鸡蛋炒熟盛出。
4.锅中留底油,加入茄子,火腿肠翻炒。
5.将茄子炒至变软,加入炒熟的鸡蛋,放盐和鸡精。加水烧开。
6.在汤烧开后加入挂面煮熟。
7.将煮熟的面盛出,放上葱花,胡萝卜即可。
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夏天悄悄地来了,新鲜的茄子已逐渐上市,到处都可以看见茄子君的身影。爱吃茄子的你,想好怎么吃它了吗?小编来教你一天一道,一周都不会重复。只要仔细阅读步骤,保证你也可以做出超好的茄子。来跟读文网小编一起学习菜谱家常菜做法茄子吧!
原料:茄子1大根、猪肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、鸡蛋1只、辣椒、蒜
做法:
1.茄子切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹。
2.猪肉馅,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、1只鸡蛋拌一下;三两辣椒切丁,蒜切末。
3.热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了。
4.茄子上均匀的铺上肉馅,从左向右卷起来即可。
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茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。你了解茄子打卤面的做法吗?今天,读文网小编为大家推荐茄子打卤面的做法。
1.准备好材料,面条提前买好的
2.锅中加半锅水烧开
3.加入面条用筷子不断的搅拌
4.面条煮至变软熟透后,捞到盆中
5.将盆中的面条加凉水
6.面条变凉,稍留点水,放旁边等候
7.另起一锅,锅中放油烧热
8.烧开后,加入茄子翻炒,
9.茄子变软后加水做卤
10.加入适量的盐
11.烧开后,加入之前准备的蛤汤
12.之后把韭菜加入里面
13.煮的过程中,把鸡蛋打好
14.开锅后加入鸡蛋
15.约一分钟,卤做好了
16.将之前的面盛到碗中,不要太满
17.再浇上卤就可以了。
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煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。茄子打卤面应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理茄子打卤面的做法图解。
可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
打卤面的相关做法:
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茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。你想自己动手做茄子打卤面吗?那么,现在读文网小编就来分享茄子打卤面的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.首先锅中加清水烧开,将面条煮熟。
2.煮好的面条用水过一下(夏天可以用凉开水过,冬天就最好用热水)。
3.最好选用这样的圆茄子。茄子皮最好不要去掉,因为皮中的营养更高哦!
4.将打卤的菜准备好。
5.锅中放油,稍多一点,加入猪瘦肉,炒至变色。
6.加入葱、蒜钞香。
7.加入茄子,适量盐翻炒。
8.炒2-3分钟茄子变软,加入番茄继续翻炒。
9.在加入继续翻炒3-5分钟。
10.加入2-3勺面汤水,在翻炒2-3分钟即可。
11.准备一根黄瓜(还可以添加绿豆芽、菠菜),因为家里没有这些,今天就简单些吧。
12.好吃美味的茄子打卤面。
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茄子的做法各式各样,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。来跟读文网小编一起学习宝宝菜谱茄子的做法吧!
主料:长嫩茄子250克,猪肉馅100克。
配料:鸡蛋2个,面粉50克,色拉油750克,湿淀粉10克,川椒5克。
调料:碘盐5克,味精5克,麻椒面(或花椒面)10克,红油10克,葱、姜末各3克,汤75克。
制作:
(1)茄子去蒂洗净去皮,切面两半,再成夹刀片。川椒切段。
(2)肉馅加盐、味精、葱末、姜末、半个鸡蛋搅均匀。放入茄夹内,沾面备用。
(3)用剩下的鸡蛋,打入碗内搅成蛋液,再加入面粉搅成全蛋糊。用碗把盐、味精、麻椒面、汤和淀粉兑成汁。
(4)勺内放油烧五六成热,把茄夹拖全蛋糊入勺炸,呈金黄色后,倒出沥油。
(5)勺内放底油,烧热后用葱、姜末炝锅,放入川椒段略炒,倒入兑好的汁炒熟后,放入炸好的茄饺,颠翻均匀,加红油,装盘即好。
关键:切夹刀片时要深而不透,全蛋糊要干稀适度。
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西红柿含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸元素,在维生素的水果蔬菜中名列前茅。你了解西红柿炒茄子的不同做法吗? 接下来,读文网小编跟你分享西红柿炒茄子的做法教程。
退高烧:
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;
防癌:
因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
治溃疡:
轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
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西红柿健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。平时生活中你会做西红柿炒茄子吗?那么,现在读文网小编就来分享西红柿炒茄子的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.茄子滚刀切块,西红柿切片,青蒜骨切小粒粒;
2.炒锅下油烧热,倒下茄子;
3.小火慢慢的翻炒至软身;
4.倒下青蒜粒;
5.倒下西红柿;
6.全部翻炒均,炒至西红柿变软出汁;
7.淋入酱油、倒下热开水炒均;
8.盖上盖子焖煮2分钟;
9.开盖,炒几下即可出锅。
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